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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 河南工业大学学报(自然科学版)(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 大豆品种(1)
  • 油体富集(1)
  • 腐竹(1)

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作者

  • 向凤兰 AND 吴尔文 AND 陈沛 AND 王金社 AND 李思梅 AND 王金梅(0)

机构

  • 华南理工大学食品科学与工程学院小麦和玉米国家工程研究中心(1)
  • 广东省农业科学院农业生物基因研究中心广东省农作物种质资源保存与利用重点实验室(1)
  • 广东豆本营食品科技有限公司(1)
  • 河南省作物分子育种研究院(1)

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年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:向凤兰(精确检索)
作者:吴尔文(精确检索)
作者:陈沛(精确检索)
作者:王金社(精确检索)
作者:李思梅(精确检索)
作者:王金梅(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1大豆品种及油体富集工艺对腐竹品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：河南工业大学学报(自然科学版)

关键词： 腐竹 大豆品种 油体富集 品质

年份：2023

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