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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 浙江农业学报(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 全果饮品(1)
  • 加工适应性(1)
  • 性能(1)
  • 感官评定(1)
  • 杂柑(1)
  • 结构(1)
  • 蜡质玉米淀粉(1)
  • 贮藏特性(1)
  • 辛烯基琥珀酸酐(1)
  • 酯化(1)

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作者

  • 向露 AND 唐伟敏 AND 陆胜民(0)

机构

  • 浙江师范大学化学与生命科学学院(1)
  • 浙江省农业科学院食品科学研究所(1)
  • 浙江省农业科学院食品科学研究所浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室农业农村部果品采后处理重点实验室;浙江树人大学生物与环境工程学院(1)

年份

  • 2020(1)
  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:向露(精确检索)
作者:唐伟敏(精确检索)
作者:陆胜民(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1不同分子量辛烯基琥珀酸蜡质玉米淀粉酯的制备及其性能

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 辛烯基琥珀酸酐 蜡质玉米淀粉 酯化 酶解 性能 结构

年份：2019

2四种杂柑全果饮品的加工适应性与贮藏特性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 杂柑 全果饮品 感官评定 加工适应性 贮藏特性

年份：2020

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