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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 建鲤(1)
  • 氨基酸(1)
  • 福瑞鲤(1)
  • 质构分析(1)
  • 黄河鲤(1)

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作者

  • 吕帆 AND 朱文彬 AND 王兰梅 AND 董在杰(0)

机构

  • 上海海洋大学水产与生命学院(1)
  • 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吕帆(精确检索)
作者:朱文彬(精确检索)
作者:王兰梅(精确检索)
作者:董在杰(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
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共1条记录
1福瑞鲤与黄河鲤、建鲤鱼肉品质的比较及影响肉质的主成分分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 福瑞鲤 黄河鲤 建鲤 质构分析 氨基酸

年份：2016

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