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期刊名称

  • 肉类研究(1)

关键词

  • 必需氨基酸(1)
  • 氨基酸组成(1)
  • 肌肉质构(1)
  • 贵州鲟鱼(1)

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作者

  • 吕盛寒 AND 张显波 AND 曾诗雨 AND 罗天逊 AND 覃宁 AND 周海平 AND 周洲(0)

机构

  • 贵州欣胜渔业科技有限公司(1)
  • 贵州省水产研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吕盛寒(精确检索)
作者:张显波(精确检索)
作者:曾诗雨(精确检索)
作者:罗天逊(精确检索)
作者:覃宁(精确检索)
作者:周海平(精确检索)
作者:周洲(精确检索)
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共1条记录
1贵州不同地域鲟鱼肌肉蛋白质品质与质构特性分析

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 贵州鲟鱼 氨基酸组成 必需氨基酸 肌肉质构

年份：2025

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