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收录级别

期刊名称

  • 中国食物与营养(1)

关键词

  • 保健功能(1)
  • 稳定性(1)
  • 花色苷(1)
  • 蔬菜(1)

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作者

  • 吕锋 AND 何洪巨 AND 冯启利(0)

机构

  • 南昌大学食品科学教育部重点实验室(1)
  • 国家蔬菜工程技术研究中心(1)

年份

  • 2007(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吕锋(精确检索)
作者:何洪巨(精确检索)
作者:冯启利(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1蔬菜中的花色苷及其保健功能

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 蔬菜 花色苷 稳定性 保健功能

年份：2007

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