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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 发酵剂(1)
  • 白菜(1)
  • 酸菜(1)

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作者

  • 吴兴壮 AND 张华 AND 迟吉捷 AND 张晓黎 AND 王金颖(0)

机构

  • 辽宁省农业科学院食品与加工研究所(1)
  • 辽宁省铁岭市昌图县农村经济委员会(1)

年份

  • 2007(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴兴壮(精确检索)
作者:张华(精确检索)
作者:迟吉捷(精确检索)
作者:张晓黎(精确检索)
作者:王金颖(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1发酵白菜乳酸菌的培养基及发酵剂的筛选

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 乳酸菌 白菜 酸菜 发酵剂

年份：2007

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