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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 江苏农业学报(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 体外抗氧化能力(1)
  • 生化成分(1)
  • 糯性黑色元麦(1)

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作者

  • 吴寒 AND 李春阳 AND 柴智 AND 周剑忠 AND 张明生(0)

机构

  • ;江苏省农业科学院农产品加工研究所;江苏沿海地区农业科学研究所(1)
  • ;江苏省农业科学院农产品加工研究所;江苏沿海地区农业科学研究所;(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所;江苏沿海地区农业科学研究所(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴寒(精确检索)
作者:李春阳(精确检索)
作者:柴智(精确检索)
作者:周剑忠(精确检索)
作者:张明生(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1乳酸菌发酵对糯性黑色元麦生化成分及体外抗氧化能力的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 乳酸菌 糯性黑色元麦 生化成分 体外抗氧化能力

年份：2017

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