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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国油脂(1)

关键词

  • gc-ms(1)
  • pca(1)
  • 挥发物(1)
  • 甜瓜籽油(1)
  • 电子鼻(1)
  • 风味成分(1)

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作者

  • 吴忠红 AND 谭慧林 AND 赵雅霞 AND 张健 AND 孔建军 AND 过利敏 AND 吴斌 AND 周琦(0)

机构

  • 中国农业科学院油料作物研究所油料脂质化学与营养湖北省重点实验室(1)
  • 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所(1)
  • 新疆粮油产品质量监督检验站(1)
  • 阿克苏地区食品安全检测中心(1)

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年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴忠红(精确检索)
作者:谭慧林(精确检索)
作者:赵雅霞(精确检索)
作者:张健(精确检索)
作者:孔建军(精确检索)
作者:过利敏(精确检索)
作者:吴斌(精确检索)
作者:周琦(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1GC-MS结合电子鼻分析甜瓜籽油挥发性风味成分

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 甜瓜籽油 挥发物 风味成分 GC-MS 电子鼻 PCA

年份：2020

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