筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 体外发酵(1)
  • 番茄皮(1)
  • 短链脂肪酸(1)
  • 膳食纤维(1)

显示更多

作者

  • 吴洪斌 AND 王永刚 AND 李烁 AND 郑刚 AND 吴宏 AND 刘成江 AND 郭安民 AND 王俊刚(0)

机构

  • 新疆农垦科学院农产品加工研究所(1)
  • 济南市质量技术监督局食品质量监督检验中心(1)
  • 西南大学食品科学学院(1)
  • 鹤壁职业技术学院(1)

显示更多

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴洪斌(精确检索)
作者:王永刚(精确检索)
作者:李烁(精确检索)
作者:郑刚(精确检索)
作者:吴宏(精确检索)
作者:刘成江(精确检索)
作者:郭安民(精确检索)
作者:王俊刚(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同处理番茄皮膳食纤维对体外发酵体系短链脂肪酸的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 番茄皮 膳食纤维 体外发酵 短链脂肪酸

年份：2012

首页上一页1下一页尾页

微信小程序