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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 功能成分(1)
  • 感官评价(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 青稞红曲茶(1)
  • 非靶向代谢组学(1)

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作者

  • 吴海毓 AND 郑万财 AND 杨希娟 AND 郝静 AND 马萍 AND 党斌(0)

机构

  • 青海大学农林科学院(1)
  • 青海大学农牧学院(1)
  • 青海天佑德科技投资管理集团有限公司(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴海毓(精确检索)
作者:郑万财(精确检索)
作者:杨希娟(精确检索)
作者:郝静(精确检索)
作者:马萍(精确检索)
作者:党斌(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共1条记录
1基于代谢组学评价青稞红曲茶功能成分及其抗氧化活性的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 青稞红曲茶 非靶向代谢组学 功能成分 抗氧化活性 感官评价

年份：2024

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