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收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 江苏农业科学(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 品质(2)
  • 青虾(2)
  • 烫漂(1)
  • 贮藏(1)
  • 贮藏方式(1)
  • 速冻(1)

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作者

  • 吴海虹 AND 金碧茹 AND 张新笑 AND 陈琳 AND 徐为民(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(2)
  • ;江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • ;江苏省农业科学院农产品加工研究所;(1)

年份

  • 2018(1)
  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴海虹(精确检索)
作者:金碧茹(精确检索)
作者:张新笑(精确检索)
作者:陈琳(精确检索)
作者:徐为民(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1烫漂后速冻和直接速冻对青虾品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 青虾 烫漂 速冻 品质 贮藏方式

年份：2018

2青虾离水后15℃贮藏温度下品质的变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 青虾 贮藏 品质

年份：2017

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