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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 冷冻方式(1)
  • 品质特性(1)
  • 杨梅(1)
  • 液氮速冻(1)

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作者

  • 吴炜俊 AND 程丽娜 AND 徐玉娟 AND 余元善 AND 邹颖 AND 邹波 AND 李俊 AND 祝洁莉 AND 郑晓涛 AND 刘伟俊 AND 肖更生(0)

机构

  • 华南农业大学食品学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴炜俊(精确检索)
作者:程丽娜(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
作者:余元善(精确检索)
作者:邹颖(精确检索)
作者:邹波(精确检索)
作者:李俊(精确检索)
作者:祝洁莉(精确检索)
作者:郑晓涛(精确检索)
作者:刘伟俊(精确检索)
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共1条记录
1液氮喷雾速冻在杨梅品质保鲜上的优势

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 杨梅 冷冻方式 液氮速冻 品质特性

年份：2020

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