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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 上海海洋大学学报(1)

关键词

  • 冷鲜(1)
  • 品质(1)
  • 石斑鱼(1)
  • 致死方式(1)

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作者

  • 吴燕燕 AND 王悦齐 AND 张涛 AND 王迪 AND 郑镇雄(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室(1)
  • 饶平县万佳水产有限公司(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:王悦齐(精确检索)
作者:张涛(精确检索)
作者:王迪(精确检索)
作者:郑镇雄(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同致死条件对冷鲜石斑鱼肉品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：上海海洋大学学报

关键词： 石斑鱼 致死方式 冷鲜 品质

年份：2023

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