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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 水产学报(1)

关键词

  • 冻干工艺参数(1)
  • 前处理(1)
  • 品质(1)
  • 水产品(1)
  • 真空冷冻干燥(1)

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作者

  • 吴燕燕 AND 石慧 AND 李来好 AND 杨贤庆 AND 林婉玲 AND 陈胜军(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:石慧(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:林婉玲(精确检索)
作者:陈胜军(精确检索)
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共1条记录
1水产品真空冷冻干燥技术的研究现状与展望

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：水产学报

关键词： 水产品 真空冷冻干燥 前处理 冻干工艺参数 品质

年份：2019

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