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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)

关键词

  • 两歧双岐杆菌(1)
  • 植物乳杆菌(1)
  • 氨基酸(1)
  • 蛋白质(1)
  • 豆乳(1)

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作者

  • 吴琼 AND 于寒松 AND 张岚 AND 刘俊梅 AND 王玉华 AND 常鑫 AND 胡耀辉(0)

机构

  • 吉林农业大学食品科学与工程学院(1)
  • 国家大豆产业技术研发中心加工研究室(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴琼(精确检索)
作者:于寒松(精确检索)
作者:张岚(精确检索)
作者:刘俊梅(精确检索)
作者:王玉华(精确检索)
作者:常鑫(精确检索)
作者:胡耀辉(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1益生菌发酵豆乳中营养成分变化研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 豆乳 植物乳杆菌 两歧双岐杆菌 蛋白质 氨基酸

年份：2013

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