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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 抗氧化(1)
  • 银耳多糖(1)
  • 降解(1)

作者

  • 吴琼 AND 代永刚 AND 高长城 AND 宁正祥(0)

机构

  • 华南理工大学轻工与食品学院(1)
  • 吉林省农业科学院农产品加工研究中心(1)
  • 长春大学农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2009(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴琼(精确检索)
作者:代永刚(精确检索)
作者:高长城(精确检索)
作者:宁正祥(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1酸降解水溶性银耳多糖及抗氧化作用研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 银耳多糖 降解 抗氧化

年份：2009

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