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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 粮油加工(1)

关键词

  • 多孔淀粉(1)
  • 评价(1)
  • 饺子(1)

作者

  • 吴立根 AND 王岸娜 AND 刘亚恒 AND 贾琳璐 AND 徐向英(0)

机构

  • 农业部农产品加工综合性重点实验室中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 河南工业大学(1)
  • 河南工业大学粮油食品学院(1)
  • 郑州轻工业学院食品与生物工程学院(1)

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年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴立根(精确检索)
作者:王岸娜(精确检索)
作者:刘亚恒(精确检索)
作者:贾琳璐(精确检索)
作者:徐向英(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1多孔淀粉制备及对速冻水饺品质的影响研究

作者： 北大核心

机构：

来源：粮油加工

关键词： 多孔淀粉 饺子 评价

年份：2010

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