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收录级别

  • CSCD(1)

期刊名称

  • 广东农业科学(1)
  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 凉果(1)
  • 加工技术(1)
  • 微生物控制(1)
  • 果汁(1)
  • 果酒(1)
  • 栅栏技术(1)
  • 气质联用(1)
  • 水分活度(1)
  • 蓝莓(1)
  • 风味(1)

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作者

  • 吴继军 AND 肖更生 AND 徐玉娟 AND 陈卫东 AND 余元善 AND 张友胜(0)

机构

  • 广东宝桑园健康食品有限公司(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)
  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所(1)

年份

  • 2014(1)
  • 2007(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴继军(精确检索)
作者:肖更生(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
作者:陈卫东(精确检索)
作者:余元善(精确检索)
作者:张友胜(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1凉果加工技术及微生物控制原理

作者： CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 凉果 加工技术 微生物控制 水分活度 栅栏技术

年份：2007

2河源南高丛蓝莓酒精发酵前后挥发性成分变化

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 蓝莓 果汁 果酒 气质联用 风味

年份：2014

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