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收录级别

  • CSCD(1)

期刊名称

  • 福建农业学报(1)

关键词

  • 功能活性(1)
  • 氨基酸(1)
  • 营养评价(1)
  • 蛋白肽(1)
  • 金枪鱼(1)

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作者

  • 吴羽茜 AND 陈秉彦 AND 林晓姿 AND 林河通 AND 何志刚(0)

机构

  • 福建农林大学食品科学学院(1)
  • 福建省农业科学院农业工程技术研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴羽茜(精确检索)
作者:陈秉彦(精确检索)
作者:林晓姿(精确检索)
作者:林河通(精确检索)
作者:何志刚(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1金枪鱼蒸煮液蛋白营养评价及其功能特征氨基酸分析

作者： CSCD

机构：

来源：福建农业学报

关键词： 金枪鱼 蛋白肽 营养评价 氨基酸 功能活性

年份：2023

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