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期刊名称

  • 农业机械(2)

关键词

  • β-环糊精(1)
  • 多酚氧化酶(1)
  • 平菇(1)
  • 微胶囊(1)
  • 特性(1)
  • 肉豆蔻油(1)
  • 酶活(1)

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作者

  • 周佳君 AND 李超(0)

机构

  • 徐州工程学院食品工程学院(1)
  • 徐州工程学院食品工程学院/江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室(1)
  • 江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室(1)

年份

  • 2013(1)
  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周佳君(精确检索)
作者:李超(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1平菇多酚氧化酶的特性研究

作者：

机构：

来源：农业机械

关键词： 平菇 多酚氧化酶 特性 酶活

年份：2012

2超声法制备肉豆蔻油微胶囊的工艺优化

作者：

机构：

来源：农业机械

关键词： 肉豆蔻油 微胶囊 β-环糊精

年份：2013

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