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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 发酵(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 润肠通便(1)
  • 益生菌(1)
  • 荔枝汁(1)

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作者

  • 周俊萍 AND 温靖 AND 王聪 AND 肖更生 AND 杜冰 AND 李楚源 AND 余元善 AND 翁少全 AND 赵敏 AND 徐玉娟(0)

机构

  • 仲恺农业工程学院轻工食品学院(1)
  • 华南农业大学食品学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)
  • 广州王老吉荔枝产业发展有限公司(1)

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年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周俊萍(精确检索)
作者:温靖(精确检索)
作者:王聪(精确检索)
作者:肖更生(精确检索)
作者:杜冰(精确检索)
作者:李楚源(精确检索)
作者:余元善(精确检索)
作者:翁少全(精确检索)
作者:赵敏(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
排序方式：

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  • 被引量
共1条记录
1益生菌发酵对荔枝汁品质及润肠通便功能的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 益生菌 荔枝汁 发酵 抗氧化活性 润肠通便

年份：2024

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