筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 发酵乳(1)
  • 护色(1)
  • 热烫(1)
  • 芦荟凝胶(1)
  • 酶解(1)

显示更多

作者

  • 周利亘 AND 陈新峰 AND 王君虹 AND 王春辉 AND 陈坚 AND 袁亚 AND 管延金 AND 谢磊(0)

机构

  • 农业部农产品质量监督检验测试杭州中心(1)
  • 杭州市豆奶食品厂(1)
  • 浙江省农业科学院食品加工研究所(1)

年份

  • 2005(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周利亘(精确检索)
作者:陈新峰(精确检索)
作者:王君虹(精确检索)
作者:王春辉(精确检索)
作者:陈坚(精确检索)
作者:袁亚(精确检索)
作者:管延金(精确检索)
作者:谢磊(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1芦荟凝胶发酵乳工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 芦荟凝胶 热烫 护色 酶解 发酵乳

年份：2005

首页上一页1下一页尾页

微信小程序