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收录级别

  • CSCD(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)
  • 莱阳农学院学报(1)

关键词

  • 化学评价(1)
  • 微生物学评价(1)
  • 感官评价(1)
  • 挥发性盐基氮(ⅳb-n) 半微量蒸馏法 不确定度评定(1)
  • 水产品(1)
  • 物理评价(1)
  • 鲜度(1)

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作者

  • 周德庆 AND 马敬军 AND 徐晶晶(0)

机构

  • 国家水产品质量监督检验中心(2)
  • 莱阳农学院食品科学系(1)

年份

  • 2004(1)
  • 2003(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周德庆(精确检索)
作者:马敬军(精确检索)
作者:徐晶晶(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1水产品鲜度评价方法研究进展

作者： CSCD

机构：

来源：莱阳农学院学报

关键词： 鲜度 感官评价 化学评价 物理评价 微生物学评价 水产品

年份：2004

2半微量蒸馏法测定水产品中挥发性盐基氮不确定度的研究

作者：

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 挥发性盐基氮(ⅣB-N) 半微量蒸馏法 不确定度评定

年份：2003

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