筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(2)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 浙江农业科学(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 抗氧化(1)
  • 栝楼籽油(1)
  • 氧化(1)
  • 油脂(1)
  • 贮藏温度(1)
  • 进展(1)
  • 酸败(1)

显示更多

作者

  • 周拥军 AND 郜海燕 AND 陈杭君 AND 宋丽丽 AND 毛金林 AND 陈文煊(0)

机构

  • 浙江省农业科学院食品加工研究所(1)
  • 浙江省农业科学院食品研究所(1)

年份

  • 2010(1)
  • 2006(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周拥军(精确检索)
作者:郜海燕(精确检索)
作者:陈杭君(精确检索)
作者:宋丽丽(精确检索)
作者:毛金林(精确检索)
作者:陈文煊(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1贮藏温度对栝楼籽油脂酸败的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 栝楼籽油 酸败 贮藏温度

年份：2010

2富含油脂食品的抗氧化研究现状

作者：

机构：

来源：浙江农业科学

关键词： 油脂 氧化 抗氧化 进展

年份：2006

首页上一页1下一页尾页

微信小程序