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期刊名称

  • 现代食品科技(1)
  • 经济林研究(1)

关键词

  • 椰子水饮料(2)
  • 保鲜剂(1)
  • 加工技术(1)
  • 感官评价(1)
  • 椰子水(1)
  • 气相色谱-质谱联用仪(1)
  • 蒸馏萃取(1)
  • 香气成分(1)

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作者

  • 周文化 AND 张群 AND 李维敏(0)

机构

  • 广州市艾可生物科技有限公司(2)
  • 中南林业科技大学食品学院(1)
  • 中南林业科技大学食品科学与工程学院(1)
  • 湖南省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 湖南省农科院农产品加工研究所(1)

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年份

  • 2014(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周文化(精确检索)
作者:张群(精确检索)
作者:李维敏(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1椰子水饮料配方及加工技术研究

作者：

机构：

来源：经济林研究

关键词： 椰子水饮料 加工技术 感官评价 保鲜剂

年份：2014

2基于GC-MS法的椰子水及其饮料的风味成分分析

作者：

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 椰子水 椰子水饮料 香气成分 蒸馏萃取 气相色谱-质谱联用仪

年份：2014

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