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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 高压物理学报(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 杀菌(1)
  • 超高压均质(1)
  • 钝酶(1)
  • 非热加工(1)
  • 鲜榨果蔬汁(1)

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作者

  • 周林燕 AND 关云静 AND 毕金峰 AND 刘璇 AND 李淑荣(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室;北京农业职业学院(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周林燕(精确检索)
作者:关云静(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:刘璇(精确检索)
作者:李淑荣(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1超高压均质技术在鲜榨果蔬汁加工中应用的研究进展

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：高压物理学报

关键词： 超高压均质 鲜榨果蔬汁 非热加工 杀菌 钝酶 品质

年份：2016

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