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收录级别

期刊名称

  • 湖南农业科学(1)

关键词

  • γ射线(1)
  • 挥发性风味物质(1)
  • 电离辐射(1)
  • 腐乳(1)

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作者

  • 周毅吉 AND 周铁安 AND 李文革 AND 彭玲 AND 邹朝晖 AND 杨磊 AND 邓钢桥(0)

机构

  • 湖南农业大学生物科学技术学院(1)
  • 湖南省核农学与航天育种研究所湖南省农业生物辐照工程技术研究中心生物辐照技术湖南省工程研究中心(1)
  • 烟台大学(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周毅吉(精确检索)
作者:周铁安(精确检索)
作者:李文革(精确检索)
作者:彭玲(精确检索)
作者:邹朝晖(精确检索)
作者:杨磊(精确检索)
作者:邓钢桥(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
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共1条记录
1γ射线对传统特色发酵食品腐乳挥发性物质的影响

作者：

机构：

来源：湖南农业科学

关键词： 电离辐射 γ射线 腐乳 挥发性风味物质

年份：2021

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