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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 三相分离法(1)
  • 果胶酶(1)
  • 酶学性质(1)
  • 马铃薯(1)
  • 马铃薯果胶(1)

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作者

  • 周盼 AND 雷丹丹 AND 李昊昕 AND 秦礼康 AND 董楠 AND 刘嘉(0)

机构

  • 贵州医科大学公共卫生学院(1)
  • 贵州大学酿酒与食品工程学院(1)
  • 贵州省农业科学院生物技术重点实验室(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周盼(精确检索)
作者:雷丹丹(精确检索)
作者:李昊昕(精确检索)
作者:秦礼康(精确检索)
作者:董楠(精确检索)
作者:刘嘉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1马铃薯细胞壁中果胶酶的提取及特性研究

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 马铃薯 果胶酶 三相分离法 酶学性质 马铃薯果胶

年份：2024

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