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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 品质分析(1)
  • 小苏打水酶法(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 相对气味活度值法(1)
  • 脂肪酸(1)
  • 鳜鱼(1)

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作者

  • 周蓓蓓 AND 吕亚宁 AND 李正荣 AND 吴明林 AND 蒋阳阳 AND 崔凯 AND 李海洋(0)

机构

  • 合肥海关技术中心(1)
  • 安徽省农业科学院水产研究所(1)
  • 安徽省水产技术推广总站(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周蓓蓓(精确检索)
作者:吕亚宁(精确检索)
作者:李正荣(精确检索)
作者:吴明林(精确检索)
作者:蒋阳阳(精确检索)
作者:崔凯(精确检索)
作者:李海洋(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1小苏打水酶法提取鳜鱼油及品质分析

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 鳜鱼 小苏打水酶法 品质分析 脂肪酸 挥发性成分 相对气味活度值法

年份：2023

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