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期刊名称

  • 农产品加工(学刊)(1)

关键词

  • 发酵鱼制品(1)
  • 工业化(1)
  • 脱腥(1)
  • 菌种(1)

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作者

  • 周蓓蓓 AND 杨松 AND 闫晓明 AND 宋亚琼 AND 尤逢惠 AND 王凯(0)

机构

  • 安徽省农业科学院(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周蓓蓓(精确检索)
作者:杨松(精确检索)
作者:闫晓明(精确检索)
作者:宋亚琼(精确检索)
作者:尤逢惠(精确检索)
作者:王凯(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1我国传统发酵鱼制品的研究进展

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 发酵鱼制品 菌种 脱腥 工业化

年份：2013

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