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  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品工业科技(2)

关键词

  • 发酵方式(2)
  • 固相微萃取(2)
  • 气相色谱-质谱(2)
  • 香气成分(2)
  • 鸭梨酒(2)

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作者

  • 周雪艳 AND 赵一凡 AND 张晓腾 AND 赵国群 AND 关军锋(0)

机构

  • 河北省农林科学院遗传生理研究所(1)
  • 河北科技大学生物科学与工程学院(1)
  • 石家庄市食品药品检验中心(1)
  • 石家庄市食品药品检验中心;河北科技大学生物科学与工程学院;河北省农林科学院遗传生理研究所(1)

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年份

  • 2018(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周雪艳(精确检索)
作者:赵一凡(精确检索)
作者:张晓腾(精确检索)
作者:赵国群(精确检索)
作者:关军锋(精确检索)
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共2条记录
1不同发酵方式对鸭梨酒香气成分的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 鸭梨酒 固相微萃取 气相色谱-质谱 香气成分 发酵方式

年份：2018

2不同发酵方式对鸭梨酒香气成分的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 鸭梨酒 固相微萃取 气相色谱-质谱 香气成分 发酵方式

年份：2018

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