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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • d10值(1)
  • 冷却鸡肉(1)
  • 致病菌(1)
  • 贮藏期(1)
  • 辐照(1)

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作者

  • 哈益明 AND 居华 AND 王锋 AND 李彦杰 AND 李安(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2009(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:哈益明(精确检索)
作者:居华(精确检索)
作者:王锋(精确检索)
作者:李彦杰(精确检索)
作者:李安(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1辐照对冷却鸡肉中致病微生物的杀灭及贮藏特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 冷却鸡肉 致病菌 D10值 贮藏期 辐照

年份：2009

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