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作者: 唐佳代; 周罗娜; 邱树毅; 吴鑫颖; 胡娜; 王艳; 北大核心
机构: 贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室贵州大学酿酒与食品工程学院;贵州省农业科学院贵州省生物技术研究所; ;贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室贵州大学酿酒与食品工程学院;贵州省农业科学院贵州省生物技术研究所; ;贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室贵州大学酿酒与食品工程学院;贵州省农业科学院贵州省生物技术研究所;
来源:食品科技
关键词: 单宁酶 黑曲霉 毕赤酵母 诱导表达 酶学性质
年份:2018
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