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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国农业科学(1)
  • 作物学报(1)

关键词

  • 普通小麦(2)
  • 贮藏蛋白(2)
  • 1b/1r(1)
  • hplc(1)
  • 表达量(1)
  • 面包品质(1)
  • 面团流变学特性(1)
  • 面条品质(1)
  • 馒头品质(1)

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作者

  • 唐建卫 AND 刘建军 AND 张平平 AND 肖永贵 AND 张勇 AND 曲延英 AND 何中虎(0)

机构

  • 中国农业科学院作物科学研究所/国家农作物基因资源与基因改良重大科学工程/国家小麦改良中心(2)
  • 中国农业科学院作物科学研究所/国家农作物基因资源与基因改良重大科学工程/国家小麦改良中心,山东省农业科学院作物研究所,,江苏省农业科学院农业生物技术研究所,中国农业科学院作物科学研究所/国家农作物基因资源与基因改良重大科学工程/国家小麦改良中心,中国农业科学院作物科学研究所/国家农作物基因资源与基因改良重大科学工程/国家小麦改良中心,新疆农业大学农学院,中国农业科学院作物科学研究所/国家农作物基因资源与基因改良重大科学工程/国家小麦改良中心 北京100081新疆农业大学农学院,新疆乌鲁木齐830052,山东济南250100,江苏南京210014,北京100081,北京100081,新疆乌鲁木齐830052,北京100081国际玉米小麦改良中心中国办事处,北京100081(1)
  • 中国农业科学院作物科学研究所/国家农作物基因资源与基因改良重大科学工程/国家小麦改良中心;新疆农业大学农学院;山东省农业科学院作物研究所;江苏省农业科学院生物技术研究所;国际玉米小麦改良中心中国办事处(1)

年份

  • 2008(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:唐建卫(精确检索)
作者:刘建军(精确检索)
作者:张平平(精确检索)
作者:肖永贵(精确检索)
作者:张勇(精确检索)
作者:曲延英(精确检索)
作者:何中虎(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1贮藏蛋白组分对小麦面团流变学特性和食品加工品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 普通小麦 贮藏蛋白 面包品质 面条品质 馒头品质

年份：2008

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2小麦Glu-1位点变异和1B/1R易位对谷蛋白亚基表达量和面包加工品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：作物学报

关键词： 普通小麦 贮藏蛋白 表达量 面团流变学特性 1B/1R HPLC

年份：2008

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