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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业(1)

关键词

  • 乳清(1)
  • 抗氧化(1)
  • 水牛乳干酪(1)
  • 肽(1)

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作者

  • 唐艳 AND 黄丽 AND 刘陈利 AND 杨攀 AND 李玲 AND 曾庆坤(0)

机构

  • ;中国农业科学院广西水牛研究所;广西中医药大学(1)
  • ;中国农业科学院广西水牛研究所;广西中医药大学;(1)
  • 中国农业科学院广西水牛研究所;广西中医药大学(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:唐艳(精确检索)
作者:黄丽(精确检索)
作者:刘陈利(精确检索)
作者:杨攀(精确检索)
作者:李玲(精确检索)
作者:曾庆坤(精确检索)
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共1条记录
1水牛乳干酪副产物乳清抗氧化肽基料的制备技术

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 水牛乳干酪 乳清 抗氧化 肽

年份：2018

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