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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 抑菌能力(1)
  • 抗氧化能力(1)
  • 水提醇沉(1)
  • 茶皂素(1)

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作者

  • 唐雅园 AND 李丽 AND 吴雪辉 AND 陈品杰 AND 杨正强 AND 杨通鑫 AND 何雪梅 AND 孙健(0)

机构

  • 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:唐雅园(精确检索)
作者:李丽(精确检索)
作者:吴雪辉(精确检索)
作者:陈品杰(精确检索)
作者:杨正强(精确检索)
作者:杨通鑫(精确检索)
作者:何雪梅(精确检索)
作者:孙健(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1振荡辅助水浸提法提取茶皂素工艺优化及其抗氧化和抑菌能力研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 茶皂素 水提醇沉 抗氧化能力 抑菌能力

年份：2025

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