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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 乳酸链球菌素(1)
  • 卡拉胶(1)
  • 双孢蘑菇(1)
  • 抗坏血酸(1)
  • 生物保鲜剂(1)
  • 采后保鲜(1)

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作者

  • 商立超 AND 王文亮 AND 弓志青 AND 崔文甲 AND 贾凤娟 AND 赵凤春 AND 王延圣(0)

机构

  • 山东农业大学生命科学学院(1)
  • 山东省农业科学院农产品加工与营养研究所(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:商立超(精确检索)
作者:王文亮(精确检索)
作者:弓志青(精确检索)
作者:崔文甲(精确检索)
作者:贾凤娟(精确检索)
作者:赵凤春(精确检索)
作者:王延圣(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1双孢蘑菇复合生物保鲜剂的制备及其在贮藏保鲜的应用

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 双孢蘑菇 抗坏血酸 乳酸链球菌素 卡拉胶 生物保鲜剂 采后保鲜

年份：2022

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