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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 花色苷(2)
  • 血橙(2)
  • 可溶性糖(1)
  • 成熟(1)
  • 有机酸(1)
  • 糖酸(1)
  • 草酸(1)
  • 贮藏(1)

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作者

  • 喻最新 AND 王日葵 AND 王晶 AND 贺明阳 AND 袁小淞 AND 洪敏(0)

机构

  • 西南大学柑桔研究所(2)

年份

  • 2020(1)
  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:喻最新(精确检索)
作者:王日葵(精确检索)
作者:王晶(精确检索)
作者:贺明阳(精确检索)
作者:袁小淞(精确检索)
作者:洪敏(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共2条记录
1'塔罗科'血橙成熟过程中花色苷积累及其与糖酸含量相关性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 血橙 成熟 花色苷 可溶性糖 有机酸

年份：2020

2草酸处理对塔罗科血橙采后花色苷积累和糖酸含量的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 草酸 血橙 花色苷 糖酸 贮藏

年份：2019

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