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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 气相色谱-质谱(1)
  • 皮质酮(1)
  • 神经细胞(1)
  • 黑莓汁(1)

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作者

  • 夏依旦·买买提 AND 吴寒 AND 刘小莉 AND 努尔古丽·热合曼 AND 邸清如 AND 周剑忠 AND 钟良(0)

机构

  • 新疆师范大学生命科学学院(1)
  • 江苏悠维有机食品有限公司(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:夏依旦·买买提(精确检索)
作者:吴寒(精确检索)
作者:刘小莉(精确检索)
作者:努尔古丽·热合曼(精确检索)
作者:邸清如(精确检索)
作者:周剑忠(精确检索)
作者:钟良(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1乳酸菌发酵黑莓汁风味品质及神经保护作用

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 乳酸菌 黑莓汁 气相色谱-质谱 皮质酮 神经细胞

年份：2024

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