1杨梅、蓝莓果渣混合果酱加工工艺

作者： 夏其乐; 邢建荣; 陆胜民; 江水泉; 北大核心

机构： 浙江省农业科学院食品科学研究所/浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室;无锡科安自动化装备有限公司; ;浙江省农业科学院食品科学研究所/浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室;无锡科安自动化装备有限公司; ;浙江省农业科学院食品科学研究所/浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室;无锡科安自动化装备有限公司;

来源：江苏农业科学

关键词： 杨梅渣 蓝莓渣 混合果酱 加工工艺 优化配方

年份：2017