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期刊名称

  • 食品科学(2)

关键词

  • 即食(2)
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  • 去腥(1)
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  • 气调包装(1)
  • 海藻酱(1)
  • 调味(1)
  • 风味(1)

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作者

  • 夏国斌 AND 杨贤庆 AND 戚勃 AND 李来好 AND 陈胜军(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(2)
  • 农业部水产品加工重点实验室(1)
  • 广州市质量监督检测研究院(1)

年份

  • 2013(1)
  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:夏国斌(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:戚勃(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:陈胜军(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1龙须菜风味海藻酱的加工工艺优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 龙须菜 海藻酱 风味 即食 发酵

年份：2013

2调味即食龙须菜去腥工艺及气调包装

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 龙须菜 去腥 调味 即食 气调包装

年份：2011

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