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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 宰前处理(1)
  • 禁食(1)
  • 糖原(1)
  • 肉品质(1)
  • 致晕(1)
  • 运输(1)
  • 静养(1)

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作者

  • 夏安琪 AND 陈丽 AND 李欣 AND 王国春 AND 张德权(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 辽宁省朝阳市朝牧种畜场(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:夏安琪(精确检索)
作者:陈丽(精确检索)
作者:李欣(精确检索)
作者:王国春(精确检索)
作者:张德权(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1宰前处理对畜禽肉品质影响的研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 肉品质 宰前处理 运输 禁食 静养 致晕 糖原

年份：2014

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