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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与机械(1)

关键词

  • 多糖(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 流变特性(1)
  • 红萍(1)
  • 结构特征(1)

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作者

  • 姚月华 AND 唐宁 AND 应熙锐 AND 应朝阳 AND 程永强(0)

机构

  • 中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室(1)
  • 福建农林大学食品科学学院(1)
  • 福建省农业科学院农业生态研究所(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:姚月华(精确检索)
作者:唐宁(精确检索)
作者:应熙锐(精确检索)
作者:应朝阳(精确检索)
作者:程永强(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1红萍多糖结构特征、流变特性及抗氧化活性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 红萍 多糖 结构特征 流变特性 抗氧化活性

年份：2022

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