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姚红 AND 尹小庆 AND 颜宇鸽 AND 阚建全 AND 武运 AND 戚晨晨 AND 王治国 AND Sameh AWAD AND Amel IBRAHIM AND 杜木英(0)

西南大学食品科学学院;中匈食品科学合作研究中心;川渝共建特色食品重庆重点实验室;西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所;新疆农业大学食品科学与药学学院;新疆新康农业发展有限公司;亚历山大大学农学院(1)

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:姚红(精确检索)

作者:尹小庆(精确检索)

作者:颜宇鸽(精确检索)

作者:阚建全(精确检索)

作者:武运(精确检索)

作者:戚晨晨(精确检索)

作者:王治国(精确检索)

作者:Sameh AWAD(精确检索)

作者:Amel IBRAHIM(精确检索)

作者:杜木英(精确检索)

排序方式：

作者：姚红; 尹小庆; 颜宇鸽; 阚建全; 武运; 戚晨晨; 王治国; Sameh AWAD; Amel IBRAHIM; 杜木英; 北大核心 CSCD

机构：西南大学食品科学学院;中匈食品科学合作研究中心;川渝共建特色食品重庆重点实验室;西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所;新疆农业大学食品科学与药学学院;新疆新康农业发展有限公司;亚历山大大学农学院

来源：食品与发酵工业

关键词：鲊辣椒生香酵母分离鉴定混菌发酵有机酸挥发性成分香气活度值

年份：2023