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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 卵白蛋白(1)
  • 卵转铁蛋白(1)
  • 氨基丁酸(1)
  • 贮藏性能(1)
  • 鸡蛋(1)

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作者

  • 姜国川 AND 闫晓慧 AND 谭传欣 AND 孙洪蕊 AND 张佳霖 AND 刘学军 AND 王丽岩(0)

机构

  • 吉林农业大学食品科学与工程学院(1)
  • 吉林工商学院财税学院(1)
  • 吉林省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 吉林省轻工业设计研究院(1)

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年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:姜国川(精确检索)
作者:闫晓慧(精确检索)
作者:谭传欣(精确检索)
作者:孙洪蕊(精确检索)
作者:张佳霖(精确检索)
作者:刘学军(精确检索)
作者:王丽岩(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1γ-氨基丁酸对鸡蛋贮藏性能的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 氨基丁酸 鸡蛋 贮藏性能 卵转铁蛋白 卵白蛋白

年份：2019

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