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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 多酚(1)
  • 抗氧化成分(1)
  • 抗氧化机制(1)
  • 食用菌(1)

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作者

  • 姜明 AND 么越 AND 范蓓 AND 李龙 AND 王佳琪 AND 崔伟业 AND 牛世蓉 AND 孔志强 AND 李敏敏(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 中国农业科学院植物保护研究所(1)
  • 牡丹江师范学院生命科学与技术学院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:姜明(精确检索)
作者:么越(精确检索)
作者:范蓓(精确检索)
作者:李龙(精确检索)
作者:王佳琪(精确检索)
作者:崔伟业(精确检索)
作者:牛世蓉(精确检索)
作者:孔志强(精确检索)
作者:李敏敏(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1食用菌活性成分抗氧化机制的研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 食用菌 抗氧化成分 多酚 抗氧化机制

年份：2023

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