筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 13-hode(1)
  • 9-hode(1)
  • 亚油酸(1)
  • 腌腊肉制品(1)
  • 高效液相色谱法(1)

显示更多

作者

  • 姜春姣 AND 江芸 AND 耿志明 AND 宋慧 AND 张牧焓 AND 王道营 AND 徐为民(0)

机构

  • 南京师范大学金陵女子学院食品科学系;江苏省农业科学院农产品加工研究所;江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:姜春姣(精确检索)
作者:江芸(精确检索)
作者:耿志明(精确检索)
作者:宋慧(精确检索)
作者:张牧焓(精确检索)
作者:王道营(精确检索)
作者:徐为民(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1正相高效液相色谱法同时测定腌腊肉制品中13-HODE和9-HODE含量

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 亚油酸 腌腊肉制品 13-HODE 9-HODE 高效液相色谱法

年份：2017

首页上一页1下一页尾页

微信小程序