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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 主成分分析(1)
  • 品质(1)
  • 评价(1)
  • 鮰鱼片(1)

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作者

  • 孔德乾 AND 徐云强 AND 孙卫青 AND 熊光权 AND 吴文锦 AND 石柳 AND 丁安子 AND 李璐琳 AND 伍梦婷 AND 郭娟娟 AND 汪兰(0)

机构

  • 长江大学生命科学学院;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孔德乾(精确检索)
作者:徐云强(精确检索)
作者:孙卫青(精确检索)
作者:熊光权(精确检索)
作者:吴文锦(精确检索)
作者:石柳(精确检索)
作者:丁安子(精确检索)
作者:李璐琳(精确检索)
作者:伍梦婷(精确检索)
作者:郭娟娟(精确检索)
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共1条记录
1基于多重指标的鮰鱼片品质量化评价

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 鮰鱼片 品质 主成分分析 评价

年份：2019

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