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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 小龙虾;微酸性电解水;减菌;超声波;活体净化;品质(1)

作者

  • 孔金花 AND 诸永志 AND 葛庆丰 AND 卞欢 AND 闫征 AND 刘芳 AND 徐为民(0)

机构

  • 扬州大学旅游烹饪学院(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孔金花(精确检索)
作者:诸永志(精确检索)
作者:葛庆丰(精确检索)
作者:卞欢(精确检索)
作者:闫征(精确检索)
作者:刘芳(精确检索)
作者:徐为民(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1超声波协同微酸性电解水对小龙虾净化及品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 小龙虾;微酸性电解水;减菌;超声波;活体净化;品质

年份：2021

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