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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 冻结温度(1)
  • 品质(1)
  • 组织结构(1)
  • 香蕉(1)

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作者

  • 孙丽丽 AND 王维民 AND 谌素华 AND 刘俊围 AND 廖森泰(0)

机构

  • 广东海洋大学食品科技学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙丽丽(精确检索)
作者:王维民(精确检索)
作者:谌素华(精确检索)
作者:刘俊围(精确检索)
作者:廖森泰(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1香蕉在不同冻结条件下的品质变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 香蕉 冻结温度 品质 组织结构

年份：2016

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